Vår visjon
Homarus AS skal bli ledende i verden på produksjon av det vi kaller porsjonshummer («plate size lobster», 150 - 250 gram). Porsjonshummer kan produseres både i landbaserte anlegg og via havbeite. Selskapet skal sammen med havbeite aktører være med på å skape nye grønne og lønnsomme arbeidsplasser langs Norges kyst.
Porsjonshummer
Produksjonsprosessen er landbasert, der man klekker rogn og deretter aler opp yngelen til porsjonshummer. Dette tar ca 15 måneder, og det benyttes RAS teknologi (Resirkulerende Akvakultur Systemer) og spesialutviklet for som sørger for at hummeren får den spesifiserte kvalitet, tekstur, smak og farge.
Hummeryngel
Yngel skal settes ut i egnede lokasjoner langs kysten, og deretter fanges igjen etter 3-5 år. Dette betegnes som havbeite. Yngelen må settes ut i det samme området der rognhummeren blir fanget.
Produksjonsprosessen er landbasert, der man klekker rogn og deretter aler opp yngelen til aktuell størrelse, før den utsettes på havbeite og blir porsjonshummer. Yngelen kan være 2 - 4 uker gammel.
Visste du at …
Hummeren er kannibal, og oppdrettsprosessen må derfor foregå i atskilte rom.
Et selskap i vekst
Homarus AS er selskap med utspring i Norsk Hummer AS og bygger på kompetanse som er oppbygd gjennom mer enn 20 år.
Selskapet skal, i tillegg til selve produksjonen og salg av hummeryngel og porsjonshummer, tilby tjenester knyttet til konsesjonssøknader for havbeite, utsetting av yngel samt gjenfangst.
Forskrifter gjeldende fra april 2013 tilsier at fylkeskommunene kan behandle konsesjonssøknader fortløpende.
